Ingredientes: 1 kg. de lomo de cerdo, 3 hojas de laurel, 1 cabeza de ajos, 1 rama de canela, aceite y sal.

Preparación: Se sala el lomo, se asa en un trozo por ambos lados. Se pone en una olla con el laurel, los ajos, la canela y aceite que lo cubra. Se pone la olla al fuego y cuando ya está el lomo, que ya se nota, se saca, se deja enfríar, se corta y ya está listo para comer.